Bosniaco – Vylepšený White Marseilles

"White Marseilles" je velmi oblíbená a ceněná odrůda fíkovníku. Hlavně kvůli jeho ranosti a celkem hojné produkci breby. Odrůda má několik názvů jako např. "Italian Honey", "Lattarula"nebo třeba "Oregon Prolific". Odrůdu celkem jednoduše poznáte. Jde o "honey" fík, který má bílou až žlutavou dužninu a hnědá semena, která jsou velmi nápadná. V podstatě se nedá zaměnit. Existuje ještě odrůda "Marseillaise", kterou lidé, obzvlášť v USA, často zaměňují za "White Marseilles", ale ujišťuji Vás, že tyto odrůdy jsou úplně odlišné. "Marseillaise" je velmi kvalitní "sugar" fík, který má malé fíky a schne dobře na stromě. Když ale mluvíme o USA, tak samotný "White Marseilles" je zajímavý tím, že šlo o oblíbenou odrůdu Thomase Jeffersona a on sám je původce této odrůdy v USA.

Zralý fík odrůdy Bosniaco

Proč ale vlastně mluvím o White Marseilles je ten, že odrůda "Bosniaco" v podstatě je "White Marseilles", ale výrazně lepší. Fíky jsou sice menší, ale jejich chuťový profil je mnohem výraznější. Odrůda pochází ze sbírky francouzského pěstitele a sběratele – Pierra Bauda. Jak název napovídá, nejspíš bude mít původ někde v Bosně a Hercegovině. S velkou pravděpodobností by mohlo jít o semenáč odrůdy "White Marseilles", ale kdoví. Mínusem by mohlo být, že tato odrůda by neměla produkovat brebu, což ale není zásadní problém v našich podmínkách.

Typ: Uniferní Začátek rašení: Pozdě Zrání breby: Neprodukuje brebu

Zrání hlavní násady: Velmi rané (v první polovině srpna)

Menším problémem by mohlo být lehce otevřené oko, což ale do jisté míry kompenzuje velmi rané zrání

Největší přednost

Největší přednost této odrůdy je chuťový zážitek, který pomáhá vytvářet především textura fíků. Textura je velmi hutná podobná fíkům "Coll De Dama", nicméně jde o "honey" fík. V podstatě by se chuť dala přirovnat k medovníku, protože textura skutečně připomíná dort. V sadu Paola Belloniho jsem viděl některé fíky praskat, ale spíš půjde o výjimečnou situaci, která byla způsobena vysokými teplotami, které u nás nehrozí. Rozhodně jde o odrůdu s velkým potenciálem, která jednoznačně předčí "White Marseilles". Další velkou předností je ranost dozrávání fíků. Není mnoho odrůd, které by u nás dozrávaly v první polovině srpna.

U rozkrojeného fíku jsou zřejmé podobnosti s odrůdou "White Marseilles", především ve zbarvení semen

Červená dužnina je způsobena opylením