Violette de Bordeaux - standart mezi odrůdami fíkovníků

Mezi jedny z nejčastěji pěstovaných, a především populárních odrůd fíkovníků patří ty pěstované na jihu Francie. Velkou popularitu mají především odrůdy pocházející z okolí města Bordeaux. Mezi vůbec nejpopulárnější fíkovníky patří odrůda zvaná Violette de Bordeaux, o které si dnes něco povíme.

V ČR často naleznete tuto odrůdu pod jménem Negronne. Negronne je pouze název, který se používá v Aix-en-Provence. Ve zbytku Provence a celé Francii, najdete tuto odrůdu pod názvem Violette de Bordeaux. Jde tedy o tu samou odrůdu, takže pokud máte jeden strom pod jedním z názvů, už nemusíte pořizovat další.

Základní údaje

Původ: Francie

Plodnost: Biferní (produkuje brebu)

Chuťový profil: Berry (Bordeaux)

Velikost: Malý až střední

Doba zrání: Poloraný (75 - 85 dní od nasazení fíků velikosti hrášku)

Růst: Střední až bujný

Odolnost dešti: Vysoká

Odolnost kažení: Vysoká

Tvar: Pyriformní až oválný

Hang Time: Střední

Odolnost praskání: Vysoká

Odolnost mrazu: Vysoká

Preference podnebí: Nemá zvláštní nároky na podnebí a dobře se přizpůsobuje čemukoli

Chuťové hodnocení: 4.2/5

Požadavky na světlo: Střední

Produktivita: Velmi vysoká

Nezaměnitelná vlastnost: Nezralé fíky mají červenou až hnědou barvu

Synonnyma: Beer's Black, Nero 600m, Petite Aubique, Little Miss Figgy atd.

Violette de Bordeaux chutná nejlepé, pokud lehce zaschne na stromě

Původ je sice znám z Francie, každopádně jsme si vážně jisti, že jde o odrdu z Francie? Koneckonců všechny fíkovníky pravděpodobně dorazily z Malé Asii, respektive Blízkého východu. Když jsem začal pěstovat fíkovníky, tak toto byla jednou z vůbec prvních odrůd, které jsem získal mimo již populárně rozšířenou odrůdu English Brown Turkey. Když nad tím člověk přemýšlí zpětně, tak si nejsem úplně jistý, jestli je to odrůda úplně vhodná pro začátečníky. Respektive bych řekl, že odrůda je velmi snadná na pěstování, pokud už máte větší a usazený strom. V prvních letech ale jde o odrůdu, se kterou jsou spíše problémy.

To především proto, že jde o odrůdu, která celkem hodně trpí FMV. Tedy virem, který mají všechny fíkovníky, jen ne u každého se projevují jeho příznaky. Jestli tedy vůbec jde o virus a ne jen o nedostatečnou výživu, což se pořád nedaří prokázat, každopádně to je na úplně jinou debatu. Kvůli FMV mohou být náročné především první dva roky pěstování, kdy se navíc snažíte dát stromku nějaký slušný tvar a FMV vám do toho celkem zásadně hází vidle. V prvních dvou letech fíkovník příliš neroste, což často vede spoustu pěstitelů k domněnce, že jde o zakrslou odrůdu, což ale jak v pozdějších letech zjistí, není úplně pravda. Od třetího roku roste začíná růst celkem bujně a začne pěstitele odměňovat opravdu velmi hojnou produkcí.

Listy jsou celkem variabilní především v prvních dvou letech a nedoporučuje se identifikace podle listů

Lidé se snaží tuto odrůdu identifikovat i podle listů, což je ale velmi nepřesná metoda a nedoporučuji ji u této odrůdy. Sice má určité znaky, které se dají přiřadit, přesto má ale obzvlášť v mladém věku celkem variabilní vzory listů. Mnohem přesnější identifikace je skrz nezralé plody, které jsou charakteristicky červené nebo hnědé, nicméně se podle konkrétního názvu může toto vybarvení objevovat více čí méně.

Mnohem snazší je identifikovat odrůdu podle červených nezralých fíků

Pokud bych se vrátil k původu této odrůdy, tak ať už skutečně je z Francie nebo ne, tak se ve Francii pěstuje po dlohou dobu, díky čemuž se skvěle adaptovala na dané území. Z vlastní zkušenosti musím říct, že odrůdám pocházejícím z jihu Francie a Itálie se u nás daří nejlépe. Vypozoroval jsem, že odrůdy z těchto zemí jsou nejčastěji odolné vůči našim klimatickým podmínkám a Violette de Bordeaux není výjimkou.

Co se týče chuti tak jde o další prémiový "berry" fík. Proč ale píšu o VdB jako o standartu, i když jsem jej ohodnotil spíše lehce nadprůměrně? Vysvětlení je za mě jednoduché. Chuť VdB je podle mě přesně taková, jak si představuji, že by kvalitní fík měl chutnat. Někdo VdB zařazuje i mezi Black Mission fíky, se kterými skutečně sdílí některé vlastnosti. Chuť k tomu do jisté míry také přispívá. Jde o velmi intenzivní chuť bobulí, která je podtržená chutí červeného vína (alkoholu, ne ovoce). Proto jsem jej také zařadil do kategorie "Bordeaux Berry". Ostatní Black Mission fíky mají také výrazné tóny červeného vína, ale jejich "berry" profil je mnohem slabší. Doporučuji tuto odrůdu nechat lehce zaschnout na stromě, kdy se chuť ještě více zvýrazní a podtrhne.

VdB nabízí zajímavý mix berry fíků s tóny červeného vína

Poslední pozitivní vlastnost, kterou je nutno vyzdvihnout je její snadnost pěstování v květináčích. Dokonce bych řekl, že jde o jednu z nejvhodnějších odrůd pro pěstování v květináči. Navíc produkuje velmi dobře brebu při pěstování v květináčích, což je velmi neobvyklá vlastnost, jelikož breba není spolehlivá při pěstování v květináčích. Vyvrací i danou teorii, že jde o zakrsle rostoucí odrůdu, protože ty obvykle nejsou vhodné pro pěstování v květináčích, jakkoliv se to může zdát zvláštní. Proč jsem psal v tomto článku.

Shrnutí

VdB je velmi produktivní odrůda, která plodí již od mladého věku a hodí se do květináčů

Ať už se rozhodnete pěstovat tuto odrůdu nebo ne, tak nemůžete udělat chybu. Jde o jednu z nejkvalitnějších odrůd, které jsou jednoduché k sehnání. Dokonce bych řekl, že z katalogů odrůd, které prodávají běžná zahradnictví jde o vůbec nejlepší odrůdu.

https://www.youtube.com/watch?v=q9aeXGMwseo

Violette de Bordeaux v říjnu