Violette de Bordeaux považuji za standart mezi fíkovníky. Tak by měli chutnat kvalitní fíky a od této odrůdy posuzuji všechny ostatní odrůdy. Odrůda někdy bývá zařazována mezi Black Mission typy, se kterými má podobné znaky. Fíky patří mezi velmi kvalitní "berry" fíky. Aby jejich chuť úplně vynikla, je potřeba nechat fíky trochu zaschnout na stromě. To samozřejmě doporučuji u všech fíků, ale u VdB bych řekl, že je to nutnost. Fíky zrají od poloviny září až do konce sezony, ale bezpečně se dají dozrát všechny fíky. Odrůda produkuje celkem plodnou brebu, která drží na stromě i u kontejnerovaných stromků. Strom je pomalu rostoucí, v mládí stromy velmi trpí FMV, ale kvalitní výživou mizí. Odrůda, která by neměla chybět ve sbírce každého vážného sběratele.