San Biagio – Fíkovník s třešňovou chutí vhodný pro domácí spotřebu

San Biagio společně s ostatními ranými odrůdami u Paola Belloniho

Fíkovník pojmenovaný po svatém Blažejovi, patronovi chorvatského města Dubrovník, kde jsou dodnes uloženy jeho relikvie. Nicméně samotný fíkovník pochází z Itálie. Já vlastním dva stromy této odrůdy, obě vypěstovány z řízků od Paola Belloniho. Díky své návštěvě jsem mohl vidět velký strom této odrůdy. Strom má zaoblenou korunu a během mého pobytu u Paola na něm na začátku srpna dozrávaly prakticky všechny nasazené fíky. A z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že jde o ranou odrůdu i u nás. Bez problému začíná dozrávat okolo 15. srpna. Listy jsou převážně pětilaločné, u nás díky větším zásobám vláhy mnohem větší než v Itálii.

Nejtypičtější list, který se objevuje na odrůdě San Biagio

Typ: Biferní

Začátek rašení: Pozdě

Zrání breby: Polorané/polopozdní

Zrání hlavní násady: Velmi rané (obvykle okolo 15. srpna)

Největší přednost

Co tento fíkovník vyzdvihuje je jeho poměrně vyhledávaná chuť. Jde totiž o fíkovník ze skupiny "berry" fíků, který ale má chuť třešní. Takových fíkovníků není mnoho, z těch, které jsem pěstoval, nebo pěstuji jde o Hative d'Argenteuil a Cavaliére. Z těchto tří je chuťově nejlepší Cavaliére, ten je ale spíše pozdní, pokud se zadaří, tak polopozdní. San Biagio tedy dohání, co ztrácí v chuti svou raností. Jde tak o velmi zajímavou alternativu, jelikož jde o fíkovník, který je ještě jednoduchý na pěstování. Nasazuje fíky i v horších světelných podmínkách a zdá se být odolný vůči mrazu a dešti. Slabina se dá najít v rychlém kažení fíků. Celkem snadno i opadávají ze stromu, pokud lehce přezrají. Proto se doporučuje pro domácí spotřebu, kdy jíte fíky přímo ze stromu. Zkrátka stejně jako třešně, které nemůžete přestat jíst.

Zralý fík odrůdy San Biagio

Rozříznutý fík odrůdy San Biagio – už samotné zbarvení dužniny může napovědět, že bude chutnat po třešních