Figo Moro da Caneva
- Vojtěch Machačný
- 23. 9.
- Minut čtení: 2
Odrůda původem z Itálie, konkrétně z Canevy - oblasti v podhůří Benátska mezi provinciemi Pordenone a Treviso, v oblasti mezi řekami Piave a Livenza. Díky své popularitě i v jiných zemích si vysloužila tato odrůda několik synonym. Nejznámějšími jsou asi Fico Secco nebo Nerino v Itálii a Francii. V Maďarsku je odrůda známá pod jménem Szivar nebo Szivarski. Odrůda se vyznačuje výjimečnými organoleptickými a nutričními hodnotami, které pocházejí z půdy, bohaté na uhličitan vápenatý, draslík a různé minerální soli. Jde o vynikající a velmi ceněnou odrůdu.
Figo Moro da Caneva má dlouhou a zdokumentovanou historii. První písemné záznamy pocházejí ze 14. století, ale především z doby Nejjasnější Benátské republiky, kdy je zmiňován jako „zvláštní ovoce, které vám přinášíme z Canevy“, čímž se odhaluje, že byl již ve středověku (1460/1500) znám jako specifický produkt typický pro tuto oblast, jehož chuť a aroma byly tak ceněny, že byl již v historickém období subjektem vysoké poptávky, a proto byl vždy srovnáván s produkty z celého Středomoří.
V Itálii se „Figo Moro“ prodává ve speciálních krabičkách, které připravuje OPO Veneto a jsou opatřeny ochrannou známkou Consorzio di Tutela. V horní části krabiček je uveden kód označující výrobce a datum balení, které zaručuje jeho čerstvost. Pokud je produkt prezentován v podobných obalech bez značky, je považován za padělek nebo napodobeninu.
Říká se mu Figo Moro (také se píše Figomoro) kvůli modročerné barvě, kterou slupka získává v poslední fázi zrání a která pokrývá dužinu charakteristickou svou barvou. Zejména v oblasti Treviso je známý jako „Figo Longhet“, „fík longhetto“ kvůli svému protáhlému tvaru.
Typ: biferní
Začátek rašení: velmi pozdě
Zrání breby: pozdě
Zrání hlávní násady: polorané (ve vydařených letech může jít i o ranou odrůdu)
Největší přednost
Bezpochyby největší předností této odrůdy je její schopnost přizpůsobení se chladnějšímu podnebí. Odrůda funguje naprosto fantasticky i u nás, což se týká především produktivity, která je skutečně vysoká a to jak breby, tak hlavní násady. Bezpečně navíc dokáže všechno dozrát. S Verdolinem jde snad o vůbec nejvhodnější odrůdu do našich podmínek. Znovu je díky tvaru úplně imunní vůči poškození deštěm. Fíky vůbec nepraskají a slupka absolutně nesaje vodu. Díky tomu jde o velmi kvalitní komerční odrůdu. Navíc nadchne i vynikající chutí.
Komentáře